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Willkommen im Blog von "Bio am Hafen"

Hier versorgen wir Sie mit aktuellen Neuigkeiten über unser neues Geschäft "Bio am Hafen".

Obwohl wir seit Juni 2016 hier sind, geht der versuchen wir stets noch weitere Sachen zu verbessern.

Um unsere Zielvorstellungen zu erreichen, ist noch einiges zu tun. Aber keine Angst, ein Einkauf ist bereits jetzt komfortabel, als KundIn werden Ihnen nicht jene Lücken auffallen, die in unserer Fantasie schon gefüllt sind.

Selbstverständlich haben wir auch am Wochenende lange für sie geöffnet und bieten unsere komplette Vielfalt:

Unsere Öffnungzeiten sind:

Montag bis Freitag von jeweils 9 bis 19:30 Uhr

und am Samstag von 9-18:30 Uhr 

 sortiment

Ein par Fußminuten vom Bahnhof (einfach durch die Credner-Anlagen) oder dem Marktplatz entfernt, mit Fahrrad oder Auto sind sie herzlich willkommen. Vor dem Geschäft warten neben den zahlreichen Fahrradständern Bänke und Sandkasten, innen Tische & Stühle.

Unsere Eistruhen locken vielleicht ebenso wie unsere Kaffeemaschine, in der wir frische Brodowiner Demeter-Milch mit Kaffee- und Espressobohnen aus den Demeter-Projekten von Lebensbaum kombinieren.

 

 

Pina Colada-Milchreis!

Ab Juni haben wir zusammen mit der Spielberger Mühle (Link siehe unten) einen Sonderaufbau Milchreis Pina-Colada

 Wir wollen Euch animieren, mal wieder selbst in der Küche zu stehen und den Spaß am Selbstzubereiten der Nahrung wieder wecken.

Dabei geht es uns um mehr als Freude an ursprünglichen Lebensmitteln und bewusstes Einkaufen. Wir möchten gemeinsam mit der Mühle vermitteln, was der tiefere Sinn der Sache ist – warum es besser ist, im Fachhandel einzukaufen und damit zugleich die biologisch-dynamische Landwirtschaft und eine faire Wirtschaftspraxis zu unterstützen. Für die Zukunft unserer Gesellschaft und unseres Planeten.

Wer den Reis schon zu Hause hat, findet das Rezept für den leckeren Milchreis Pina Colada hier : https://www.spielberger-muehle.de/…/…/milchreis-pina-colada/

Der Reis kommt übrigens aus Italien:

https://www.spielberger-muehle.de/de/unsere-bauern-und-erzeuger/reis-aus-italien/

Frühling!

Es ist wieder soweit, heute ist die erste Lieferung von der Gärtnerei Watzkendorf eingetroffen und seit letztem Freitag gibt es die ersten regionalen Salat-Gurken der Gärtnerei am Landgut Pretschen.

Von Watzkendorf schon da:

Petersilie, krause
Thymian im Bund
Rucola-Salat 
Salatmix in der Schale
Regionaler Mixsalat CLASSIC
Kopfsalat  grün

Kopfsalat rot
Roter Eichblattsalat  
Grüner  Eichblattsalat  
Crispy-Salat rot
Crispy-Salat weiß
Spinat, lose
Radieschen

Hier ein Link zu einen Youtubevideo, Watzkendorf war Preisträger 2017 im Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2017

Skandale im Hühnerstall bei Fürstenhof dürfen gezeigt werden!

Link zu einer aktuellen Spiegel-Meldung hier siehe hier:

http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/bundesgerichtshof-heimliche-aufnahmen-aus-bio-huehnerstaellen-sind-zulaessig-a-1202077.html

Es ist jetzt endlich statthaft, die miserable und tierverachtende Haltung bei den Bio-Billigheimern von Fürstenhof zu zeigen!

Fürstenhof beliefert alle wichtigen Lebensmittel-Ketten und hat dieses Jahr sogar einen eigenen „Bioverband“ gegründet, um noch weniger externe Kontrolle zu haben und sich noch besser grün zu waschen.

Hintergrund sind Aufnahmen aus Bioställen von Fürstenhof, die unhaltbare Zustände an Hand von leidenden und toten Tiere dokumentieren.

Hier ein Teil der Aufnahmen:

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Saft-Fasten mit Demeter Fastenkasten

Für die Fastenzeit bieten wir auch dieses Jahr wieder den Voelkel-Fastenkasten incl. Fastenanleitung jetzt für nur 18,99€. Das entspricht 10% Rabatt. (2,40€ Pfand für Kiste & Leergut kommt noch hinzu.) Die Säfte sind alle Demeter-Zertifiziert und fair wie auch vegan!

Im Kasten finden sich als Dreingabe noch eine ganze packung fastentee von Lebensbaum!

Voelkel schreibt dazu:

Fasten mit Gemüsesäften bedeutet, Entschlacken für Körper, Seele und Geist mit wertvollen Demeter-Säften. Der Körper schaltet schon während der ersten Fastentage auf „innere Versorgung“ um und schöpft Kraft und Wärme aus den körpereigenen Depots. Das besondere am Saftfasten ist, dass dem Organismus durch Säfte auch Vitamine, Mineralstoffe und (in einem geringen Maß) Kalorien zugeführt werden. Die Stoffwechselumstellung, zu der der Körper durch das Fasten herausgefordert wird, ist beim Saftfasten daher etwas milder und wird oft als besser verträglich beschrieben.

Natürlich haben wir alle Säfte auch einzeln und die meisten Säfte haben wir auch in der 6er Kiste rabattiert. Jetzt in der Fatsenzeit stehen fertig gepackte 6erKisten direkt am Regal zur Mitnahme bereit!

Wer individuell fastet, findet bei uns aber auch jede Menge Fastentees, Mono-Kräuter, Schönenberger Heilpflanzensäfte und natürlich auch Passagesalz.

tatsächlich Eier aus bäuerlicher Haltung

 Es häufen sich mal wieder die Fragen zu Bio-Eiern, nachdem eine Zentral-Redaktion einen -nicht ganz uninteressanten- Artikel in vielen Zeitungen unterbringen konnte:

Sind Bio-Eier tatsächlich die besseren?

 Von uns erst einmal ein klares JA! dazu. Diese Aussage trifft -sogar- auf die billig-bio-Eier der Konzerne zu. Biohennen haben immer! (selbst dort, wo es Skandale gab) besseres, gesünderes Futter, das wiederum ohne Gift und Kunstdünger angebaut wurde, werden nicht ständig mit Medizin traktiert, haben Einstreu und Auslauf und im Stall selbst auch mehr Platz.

 Auch entgegen gestreuter und nicht belegbarer Vorwürfe, Biohühner seinen wegen nicht-Kraftfutters und Nicht-Vorab-Medizin kränker, schwächer und lebten z.B.  unter Qualen, weil die Knochen regelmäßg brechen würden, sind Hennen in konventioneller Haltung, und da brauchen wir nur ab und zu die Filme der Tierschützer anschauen deutlich kränker, meist sogar früher tot, eigentlich verreckt, wenn wir das richtig betrachten.
Wer sein tier nicht als Wegwerfartikel betrachtet, pflegt es. Sorgt dafür, dass es nicht krank wird, in dem er auf Haltung und Weide achtet. Richtig ist aber auch, dass im Biobereich längst wieder Initiativen laufen, um (nicht nur) Hühner zu züchten, die mit echtem Getreide wieder artgerecht gefüttert werden können und keinen Eintagsmassenmorde (an Hähnen) erfordern.
Klar ist aber auch: Die züchterische Verengung auf wenige Zuchtkonzerne und -Linien ist nicht von den Biobauern gekommen, sie leiden darunter, weil die Lebensmittelkonzerne seit Jahren ihre Macht bis runter zur Tierzucht (auf maximale Leistung etc)  ausgeabnut haben und eine beispiellose Industrialisierung in der Landweirtschaft durchgesetzt haben.

 Und ja, die Billig-Bio-Eier der Konzerne stammen -für unser Dafürhalten- aus trotzdem noch unwürdigen Verhältnissen: Auslauf mit "Golfplatzrasen", Reihenhauseffekt, Massenunterbringung, Futtertransporte, massen-Kotprobleme beschreiben das nur ansatzweise.

 Deswegen kommen unsere Eier seit Anfang an und das sind jetzt fast 20 Jahre!!! aus regionaler, bäuerlicher Tierhaltung mit hohen Ansprüchen der Tierhalter. Für alle gilt:

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Verkostung am Donnerstag

Am 25.1.2018 verkostet die Davert-Mühle Linsen und Reis!

 Los geht es so gegen 10 Uhr!

 

10% Rabatt

zur Verkostung

am Donnerstag 25.1.2018

Linsen & Reis

auf rote & gelbe Linsen, Dahl und Basmatini Reis von Davert

 

Rabatt gilt von 22.1. bis 29.1.2018

 

Ebenso in Aktion:

10% Rabatt

Demeter weltweit

Ökologisch & fair Trade

Echter Basmati- Reis, natur

Echter Basmati- Reis, weiß

Basmati-& Wildreis Mischung

Basmati Reis weiß Kochbeutel

Rabatt gilt von 22.1. bis 29.1.2018

 

Einladung zur Sortimentskontrolle

 Sehr geehrte Kundinnen,
sehr geehrte Kunden,
das Naturkostfachgeschäft Bio am Hafen ist Mitglied im Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. (BNN) und wird regelmäßig nach den Sortimentsrichtlinien des BNN überprüft.
Die nächste Kontrolle findet statt am:
25.01.2018
um 17.00 Uhr
Gerne beantworten unsere Kontrolleurinnen und Kontrolleure Ihre Fragen.
BNN e.V.

 

Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) – Michaelkirchstr. 17/18 – 10179 Berlin
Tel.: +49 (0)30 / 847 12 24-44 – Fax: +49 (0)30 / 847 12 24-40 – E-Mail: kontakt (at) n-bnn.de
www.n-bnn.de www.bnn-monitoring.de www.sortimentsgarantie.de www.fachberater-naturkost.de

Sauerkraut

Alle warten auf's Sauerkraut..... Jedenfalls bekommen wir den Eindruck ob der vielen Nachfragen im Laden. Das allseits beliebte regionale Demeter Sauerkraut im Beutel von Familie Dech braucht noch ca 20 Tage. Die größeren Betriebe haben jetzt angefangen, auszuliefern. Am Mittwoch dem 27. September können wir vielleicht die ersten Becher anbieten.

Und Wieder: Verkostung Bratmix und Rose-Wein!

Diesmal am Samtag den 15.7. :

Grillen mit Topas/Wheaty, damit ihr für die Saison so richtig auf den Geschmack kommt.

Und wer dem leichten Rosewein nicht abgeneigt ist, kann heute unserern neuen "Be bike" ausprobieren.

Auch diesmal machen wir einfach 10% Rabatt auf diesen Wein und auf ALLE Topas/Wheatyartikel.

 

Als besonderes Schmankerl gibt es noch ne frische Überraschung dazu!

Wer Lust hat, findet wunderbare Rezepte von Topas auf

http://www.wheaty.com/de/rezepte/archiv/brat-mix-mit-gemuesespiessen/?s=/de/rezepte/liste/?

Hier noch Infos zum Grillmix:
http://www.bioxdata.de/view.php5?ean=4032277005842

Beschreibung Der Wheaty Grill-Mix bringt Abwechslung auf den Grill! Ob deftige Würstchen mit Majorannote, Chorizo-Wurst mit kräftiger Paprika oder ein würzig-pfeffriges Steak - Langeweile gibt es hier nicht!
Zutaten Zutaten: Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*) 74%, Kokosfett*, Paprika rot*, ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*, Steinsalz, Hefeextrakt*, Gewürze* (enthält SELLERIE* und SENF*), Zwiebeln*, HAFERfaser*, WEIZENstärke*, Kartoffelstärke*, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl* und Xanthan. * = aus kontrolliert biologischem Anbau
 
 

Und hier Infos zum Wein
http://www.oekoinform.de/#!Quaderna-Via--be-Bike--Garnacha-Rosado-Navarra-DO.Detail;165298.html

ein wunderschöner Rosé mit feinen Fruchtnoten, bewusst unkompliziert, samtig weich, nicht zu trocken und schön süffig
die pfiffige, moderne Ausstattung spricht sicher nicht nur den jugendlichen Radfahrer an. Ein wunderschöner Rosé mit feinen Fruchtnoten, bewusst unkompliziert, samtig weich, nicht zu trocken und schön süffig