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Willkommen im Blog von "Bio am Hafen"

Hier versorgen wir Sie mit aktuellen Neuigkeiten über unser neues Geschäft "Bio am Hafen".

Obwohl wir seit Juni 2016 hier sind, geht der versuchen wir stets noch weitere Sachen zu verbessern.

Um unsere Zielvorstellungen zu erreichen, ist noch einiges zu tun. Aber keine Angst, ein Einkauf ist bereits jetzt komfortabel, als KundIn werden Ihnen nicht jene Lücken auffallen, die in unserer Fantasie schon gefüllt sind.

Selbstverständlich haben wir auch am Wochenende lange für sie geöffnet und bieten unsere komplette Vielfalt:

Unsere Öffnungzeiten sind:

Montag bis Freitag von jeweils 9 bis 19:30 Uhr

und am Samstag von 9-18:30 Uhr 

 sortiment

Ein par Fußminuten vom Bahnhof (einfach durch die Credner-Anlagen) oder dem Marktplatz entfernt, mit Fahrrad oder Auto sind sie herzlich willkommen. Vor dem Geschäft warten neben den zahlreichen Fahrradständern Bänke und Sandkasten, innen Tische & Stühle.

Unsere Eistruhen locken vielleicht ebenso wie unsere Kaffeemaschine, in der wir frische Brodowiner Demeter-Milch mit Kaffee- und Espressobohnen aus den Demeter-Projekten von Lebensbaum kombinieren.

 

 

Advent, Advent

Verfasst von Markus am . Veröffentlicht in Sortiment

ein Lichtlein brennt

usw usw. Die Kerzen dafür haben wir.  Erdölfrei (aus Pflanzenölen) oder aus Bioland-Bienen-Wachs.

Und was für schöne!

 

Ach ja, Lübecker Marzipan, Printen & Lebkuchen direkt vom Hersteller, so wie das bei uns üblich ist. Adventskalender auch in großer Vielfalt.

Sollte es jemanden geben, der in dieser Zeit so was wie Lebensmittel sucht, die haben wir weiterhin im Angebot. Große Nachfrage bei all den weihnachtlichen Backzutaten, ob nun Hirschhornsalz, Orangeat, Zitronat, Kokosflocken oder einach nur Mehl.....

Übrigens auch 300 Sorten Tee, Glühwein und alkohofreier Punsch oder auch hier die Basics zum Selbst-Mischen: Vom Gewürz, über Saft bis hin zum Alkohol dazu!

Trotz alledem geht es auch regional weiter voran:

Seit 10 Tagen auch Eier vom SOS-Dorf in Grimmen-Hohenwieden (Demeter) und ab nächsten Mittwoch Zwetschgenjoghurt vom Alten Pfarrhof in Elmenhorst (Demeter)

Und wieder eine große Auswahl an regionalen!! Salamis, die ja leider vom Landwerthof ersteinmal bis auf weiteres fehlen. Dazu Sülze im Tresen, Schmalz und Geflügelwurst wie auch Fleischkäse.

Spaghetti-Aktion

Verfasst von Markus am . Veröffentlicht in Sortiment

Nach den warmen Tagen jetzt warme Küche gegen die Kälte!

Ab sofort sind der Spagetti-Doppelpack und Salsa Pronta in der Aktion!

Und ganz frisch eingetroffen: Familienpunsch von Voelkel!

An den letzten zwei Wochenenden habne wir Euch ja schon diverse Punsche und Glühweine zum Kosten angeboten, jetzt ist die Voelkel-linie komplett und mitte der Woche kommt schon der Nachschb vom weinhändler.

Wenn's also kalt wird, einfach Punsch & Glühwein! paßt natürlich auch zu Spaghetti & Tomatensauce!

 

familienp

Kürbis!

Verfasst von Markus am . Veröffentlicht in Sortiment

Endlich sind sie da, die regionalen Kürbisse.

Sowohl der Wegguner Demeterhof als auch die Biolandgärtnerei Watzkendorf beliefern uns mit DEM Gemüse der Saison.

Watzkendorf kommt regelmäßig direkt zu uns, die Wegguner Produkte bringt und sie Gärtnerei Lew aus Prenzlau mit, die regelmäßig mit dem Bauernhof Weggun Ware austauscht und uns jeden Montag und Freitag mit frischen Brot & Brötchen beglückt.

Hier noch ein Kürbisrezept:

https://issuu.com/demeter.de/docs/dj_einzelseiten/28

Herkunft unser Eier

Verfasst von Markus am . Veröffentlicht in Sortiment

Wer bisher noch glaubte, billige Lebensmittel, insbesondere billige Bioeier bei den großen Ketten ließen sich mit fairen und sauberen Methoden schaffen, der hat die Nachrichten immer nur flüchtig gelesen oder gut verdrängt.

Ob nun die Betrügereien rund um die ehemaligen Biopark-Eierfabriken im Rostocker Raum, die u.a. jahrelang mit massiv zu wenig Auslauf (geplant und dann natürlich auch) betrieben wurden oder die Verurteilungen für die Biobetrügernetzwerke im Bremer Raum, die dauerhaft viel zu viele Hühner aufstallten, weil in der Produktions- und Abnahmekette das zur Kostenminimierung auch alle so wollten. Der riesige Kostendruck der Konzerne zieht solche Grenzüberschreitungen und Betrügereien zu Lasten von Tierwohl und Umwelt zwangsläufig nach sich, was in den letzten Jahren zu immer wieder aufgedeckten Skandalen geführt hat.

Nun kommt die ARD mit einen neuen Skandal: 

https://www.facebook.com/BNNeV/posts/1705559872819865

Wer als Kunde faire Ware haben will, muß über faire Preise auch dafür sorgen, daß alle in der Kette auch fair und sauber bleiben können.

Wir sind was unsere Eier betrifft sehr beruhigt, weil wir wissen, wo jedes einzelne Ei im BioAmHafen herkommt. Wir beziehen unsere Eier seit vielen Jahren regional von diesen drei bäuerlichen Betrieben:

http://www.oekohof-thom.de/haltung.php

Rene und Ilona Thom aus Samtens auf Rügen haben schon so manchen Skandal unbeschadet überstanden, wei die Hühner bewußt und gewollt komplett vom eigenen Hof versorgt werden. 

http://www.eiland-grimme.de/

Die Eier von Familie Richter kommen mit unserem Brot aus Prenzlau aus der Uckermark zu uns.

http://www.hufe8.de/

Die Eier von Anna und Lukas Propp aus Mecklenburg beziehen wir seit einigen Monaten und sind vielen Kunden aus diversen NDR-Beiträgen bekannt.

Demeter-Müslis- der Spielberger-Mühle

Verfasst von Markus am . Veröffentlicht in Sortiment

Getreide pur für die ganze Woche

Jeder Tag stellt neue Herausforderungen an uns, jeden Tag erhalten wir aber auch neue Impulse und Anregungen. Diesem Rhythmus im Wochenverlauf trägt die Müsliwoche der Spielberger Mühle Rechnung. Mit sieben Sorten in Demeter-Qualität, die jeweils ausschließlich auf einer Getreideart basieren, biten wir nun  ein schlüssiges, ganzheitliches Frühstücks-Konzept an. In der Linie finden sich Müslis für jeden Geschmack und für alle Anforderungen, vom warmen Brei über klassische Müslis bis hin zur Basis für ein frisches Birchermüsli.

Jede Getreideart liefert – unter dem Einfluss der Planeten - spezielle Energien, die wir an den verschiedenen Tagen der Woche benötigen, denn die Tage zu Beginn der Woche fordern ganz andere Energien als z.B. das Wochenende. Schon seit Urzeiten sind den Wochentagen Planeten zugeordnet, was sich zum Teil bis heute im Namen der Tage wiederfindet. Jeder Planet bündelt und verstärkt bestimmte Energien. Eine vergleichbare Beziehung gibt es zu den Getreidearten. Deshalb empfiehlt sich aus Sicht der anthroposophischen Ernährung jeweils der zum Wochentag gehörenden Getreideart den Vorrang zu geben. Sie fördert genau die körperlichen, seelischen und geistigen Kräfte, die wir an den jeweiligen Tagen besonders benötigen.

Die Müsliwoche überzeugt durch ihre konsequenten Rezepturen. Jedes Müsli enthält wertvolle Saaten, die in einer ausgewogenen Ernährung nicht fehlen dürfen. Die Süße stammt ausschließlich aus Früchten, bzw. im Schoko-Müsli aus der Schokolade. Durch die Begrenzung auf jeweils eine Getreideart finden auch empfindliche oder allergische Menschen eine Alternative. Mit dem Mais Schoko-Knuspermüsli steht zudem eine glutenfreie Sorte zur Verfügung.

 

Energie für jeden Tag

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Geschenkt!

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Also, quasi...

Wir haben leider aus dem Lager viele Liter des leckeren Natumi-Hafer-Schokodrinks bekommen, der nur noch wenige Tage Haltbarkeitsdatum hat. Wie bei allen Konserven ist der sicherlich länger haltbar, sollte dann bloß nach dem Öffnen zügig verbraucht werden.

Wer in den nächsten Tagen einen Getreidedrink bei uns kauft, bekommt den Schoko-Hafer gratis dazu!

 

Hafer Choco

Cremig, schokoladig und – laut dem Testurteil von Natumi Mitarbeiterkindern – zum Reinsetzen lecker. Die satte Schokonote kommt von ausgesuchtem Fairtrade-Kakao aus der Dominikanischen Republik.

Zutaten: Wasser, Vollkornhafer* (14%), Maissirup*, Kakao* (1,3%), Sonnenblumenöl*, Seealge Lithothamnium (0,4%), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Meersalz.
* aus kontrolliert ökologischem Anbau, DE-ÖKO-013

Neues regionales im Kühlregal

Verfasst von Markus am . Veröffentlicht in Sortiment

Der Alte Pfarrhof in Elmenhorst hat jetzt einen 500g- Fruchtjoghurt mit Demeter-Obst: der neue Mangojoghurt.

Und der Hof Zandershagen  hat jetzt neue FRUCHTMISCHUNGEN aus HOFEIGENEM DEMETER-OBST und alles zusammen in dieser Saison sogar im kleinen MEHRWEG-Glas.

Übrigens dieses Wochenende Hoffest:

Saisoneröffnung der Milch- und Käsestraße auf dem Alten Pfarrhof in Elmenhorst

Am 30.04.2017 zwischen 11:00 Uhr und 16:00 Uhr laden wir Sie ein von unseren Hofkäse-Delikatessen zu probieren, unsere hofeigene Käserei zu besichtigten, unsere Käseprodukte in unserem neuen Begegnungscafé zu kaufen, an unseren Hofführungen teil zu nehmen und die Frühlingsonne bei Kiffe und Kuchen zu genießen.

http://www.alter-pfarrhof-elmenhorst.de/alter-pfarrhof-elmenhorst-aktuelles.html

Jetzt wird's wohl hoffentlich warm?

Verfasst von Markus am . Veröffentlicht in Sortiment

Die ersten Kräuter und Salatköpfe sind schon dauerhaft regional lieferbar, so nach und nach kommt die direkte Belieferung von der Gärtnerei in Watzkendorf in Schwung.

Aus Pretschen gibt es schon regionale Demeter-Gurken.

Auch die Schafe und Ziegen in unser Region sind wieder munter am Milch geben!

Die Ziegen vom Hof Bockshorn geben jede Menge Milch für Joghurt und Frischkäse und auch die Schafsfrischkäsetöpfchen aus Salitz sind wieder da.

 

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Multi-Kasten von St. Leonhard

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Wir haben nocheinmal Multi-Kästen einkaufen können:

Jezt kann ganz einfach gestestet werden, welches wasser am besten schmeckt und gnadenlos günstig ist es auch noch, die Kiste für nur 6,50€ (zzgl. 2,40€ Pfand), das entspricht glatt 30% Rabatt!

Saft-Fasten mit Demeter Fastenkasten

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Die Fastenzeit ist angebrochen und wir bieten den Voelkel-Fastenkasten incl. Fastenanleitung jetzt für nur 17,99€. Das entspricht 10% Rabatt. (2,40€ Pfand für Kiste & Leergut kommt noch hinzu.) Die Säfte sind alle Demeter-Zertifiziert und fair wie auch vegan!

Im Kasten finden sich als Dreingabe noch Saatgut und ein Badesalz.

Voelkel schreibt dazu:

Fasten mit Gemüsesäften bedeutet, Entschlacken für Körper, Seele und Geist mit wertvollen Demeter-Säften. Der Körper schaltet schon während der ersten Fastentage auf „innere Versorgung“ um und schöpft Kraft und Wärme aus den körpereigenen Depots. Das besondere am Saftfasten ist, dass dem Organismus durch Säfte auch Vitamine, Mineralstoffe und (in einem geringen Maß) Kalorien zugeführt werden. Die Stoffwechselumstellung, zu der der Körper durch das Fasten herausgefordert wird, ist beim Saftfasten daher etwas milder und wird oft als besser verträglich beschrieben.

Natürlcih ahben wir alle säfte auch einzeln und die meisten Säfte haben wir auch in der 6er Kiste rabattiert. Jetzt in der Fatsenzeit stehen fertig gepackte 6erKisten direkt am Regal zur Mitnahme bereit!

Wer individuell fastet, findet bei uns aber auch jede Menge Fastentees, Mono-Kräuter, Schönenberger Heilpflanzensäfte und natürlich auch Passagesalz.