Es ist wieder da! Das naturtrübe Olivenöl in der Schmuckflasche mit Bügelverschluß. Jedes Jahr nur kurze Zeit bis es ausverkauft ist. Jedes Jahr beliebter!

Das native Olivenöl extra wird aus sonnengereiften, italienischen Oliven gewonnen und überzeugt durch sein fruchtiges Aroma. Mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren ist es ein wertvoller Beitrag zu einer gesunden Ernährung.

Die Oliven aus kontrolliert biologischem Anbau werden nach der Ernte verlesen, gewaschen und schonend gepresst. Dadurch entspricht dieses naturbelassene Speiseöl der höchsten Güteklasse nativ extra.

Noch ein paar Tage, dann werden sie geöffnet, ab Montag gibt es Rabatte!

Nur bis 6.12.:

Adventskalender

Sonder-Angebot

 (sorry für alle, die das Datum überlesen, das ist ein Beitrag aus 2016!, aber es gibt sie dieses Jahr auch wieder, bloß nicht im Ausverkuaf!)

Adventskalender Gewürz

12,95 €/Stk., ab 3 Stk. 9,99 €/Stk                                      ca. 40% Rabatt:                                                                ab 3 Stk 7,95 € /Stk

Adventskalender Schokolade

3,25 €/Stk., ab 3 Stk. 2,99€/Stk                                                         ca. 40% Rabatt:                                                                                          ab 10 Stk. 1,99 €/Stk

Tee Adventskalender (Sonnentor)

4,95 €/Stk., ab 6 Stk. 4,45 €/Stk                                                        ca. 20% Rabatt:                                     ab 10 Stk. 3,99 €/Stk

Demeter Dattel-Konfekt Adventskalender, faitrade!

14,95 €/Stk., ab 2 Stk. 12,95 €/Stk                                                  ca. 25% Rabatt:                                     ab 10 Stk. 10,99 €/Stk

Wir wünschen allen einen schönes 1. Advent

P.S.: Neue Bienenwachskerzen der Biolandimkerei sind eingetroffen

Es hilft ja leider nix, wer Weihnachten einen Bio-Braten haben will, muss so langsam in die Puschen kommen.

Das gilt für Veganer wie auch für alle, die Fleisch auf dem Teller haben wollen.

Für Veganer bieten wir wieder den Vesttagsbraten von Topas, aber auch hier ist es so, daß die Produktion längst abgeschlossen ist und nur noch das produzierte verteilt werden kann: Vorbestellungen bei uns am Tresen jederzeit möglich!

Für alle Freunde des Fleisches:

Familie Thom hat dieses Jahr kein Wassergeflügel mehr aufgestallt, obwohl der Hof ideale Voraussetzungen für artgerechte Tierhaltung bietet, aber der erlöste Preis hat den Aufwand und das Risiko (auch die Geflügelpest) nicht aufgewogen. Von Thom wird es dieses Jahr "nur" Hähnchen geben, die sind aber auch richtig klasse und werden derzeit schon gut gekauft.

Beim Gut Ravensmühle hat tatsächlich der Fuchs die Gänse geholt, 50 Tiere sind  gestorben und damit auch das diesbezügliche Weihnachtsgeschäft.

Wir können daher nur mit langem Vorlauf einige Tiere -selbstverständlich Bio- anbieten, aber unsere Lieferanten machen am 2. Dezember den Sack quasi zu. Also bitte zügig entscheiden.

Lammbraten aus Vorpommern könnte daher eine Alternative sein, hier nehmen wir noch bis zum 10. Dezember Bestellungen entgegen. Der Preis ändert sich nicht, aber wir nehmen Anzahlung wie auch bei allen anderen Weihnachtsvorbestellungen.

Gleiches gilt für  Schwein & Rind vom Landwerthof.

Bitte verlieren Sie nicht aus dem Auge, daß die Tiere nur begrenzt Edelstücke aufweisen und wirklich kein Bauer Tiere schlachtet, ohne dass nicht annähernd ein Großteil des gesamten Tieres Verwendung findet. Hier gilt auch: wer zu erst kommt, macht das Rennen.

Öko-Geflügel

jetzt zügig bestellen!

Eicare- Hähnchen    1,8 - 2,5 kgpro kg 14,70 €

Eicare Suppenhuhn ca. 1,5 kgpro kg 11,20 €

Suppenhuhn Gallicaca. 1,6 kgpro kg 11,95 €

Vom Ökohof Thom dieses Jahr nur frische Hähnchen oder TK-Huhn!

TK-Suppenhuhn      ca. 1,2 kgpro kg 12,50 €

Hähnchen                1,8 - 2,5 kgpro kg 13,75 €

Flugente           1,8 - 2,5 kg           pro kg 22,50 €

Mularde            ca 3,0 kg              pro kg 21,95 €

Pekingente       ca. 2,5 kg            pro kg 21,95 €

Gans                4- 6 kg                  pro kg 21,95 €

Kaninchen        ca 2,8 kg              pro kg 35,00 €

Pute KellyBronze              4-5 kg   pro kg 14,90 €

Pute KellyBronze              6-7 kg   pro kg 14,90 €

Spätaufschlag Pute 2.-7.12. 3€/kg

Nordatlantik Lachs, geräuchert 100g       6,95 €

Bio-Karpfen mit Kopf           ca 1,5kg         pro kg 17,90 €

Hähnchen-Keule         2 Stk.   pro kg 16,00 €

Entenkeule                 ca 2x250gpro kg 30,95 €

Entenbrust                  ca 500gpro kg 49,50 €

Entenbrust m Haut&Kn.     ca 850gpro kg 49,00 €

Gänsekeule                ca 900gpro kg 46,95 €

Hähnchenbrust ca. 350g          pro kg 31,60 €

Putenschnitzelca. 350g               pro kg 28,60 €

Putenkeule m Haut&Kn.    0,7-1,2 kgpro kg 16,95 €

Bestellende 2.12, tw.10.12., danach nur kleine Chancen!

jetzt haben wir zwar wieder ein paar wärmere Tage vor uns, aber die nächste Kälte kommt bestimmt. Wir haben vorgesorgt und jede menge leckere Getränke eingekauft.

Selbstverständlich haben wir auch alles da, um selbst zu "brauen", ob nun Vanille als Stange oder gemahlen, Nelken, Apfel- oder auch Holundersaft.

OHNE ALKOHOL:

Glühweingewürz kbA    50 g    3,25 €
Holunder-Glühpunsch    0,7l    3,75 €
Aronia Winterpunsch mit Kirsche    0,7 l    4,25 € (vegan!!!!)
Zitrone-Ingwerpunsch    0,7l    3,25 € (vegan!!!!)
Granatapfelpunsch    0,7l    3,50 € (vegan!!!!)
Familien Punsch    0,7l    2,75 € (vegan!!!!)
Heißer Winterapfel, bio    0,7l    2,95 € (vegan!!!!)
Harrys-Zauber-Punsch    1l    3,95 €

UND MIT UMDREHUNGEN:
Marry's FAIRTRADE Glühwein    0,75l    4,50 € (vegan!!!!)
Festtags-Glühwein rot    1l    3,95 €
Spanischer Glühwein    0,75 l    4,50 € (vegan!!!!)
Landpartie Premium Glühwein rot    0,75 l    4,75 €
Festtags-Glühwein weiß    1 l    3,95 €

Und dazu noch nette Geschenke
LANDPARTY Glühweintasse    1 Stck.    4,95 €

LANDPARTIE Paket 2 Fl.+2 Tassen    1Set    20,95 €
LANDPARTIE Paket 1Fl.+2 Tassen    1Set    15,95 €

Ab sofort haben wir wieder die ganz Jungen bei uns:

Primeur aus Frankreich und Novello aus Italien

 Primeur LE PIGEONNIER IGP

 dieser charmant-fruchtige Jungwein kommt aus der südfranzösischen Region Gard. Er ist dank seines kräftigen Geschmacks ein wunderbarer Begleiter zu Käse und Vesper oder klassisch zu warmen Maroni. Immer pünktlich zum offiziellen Verkaufsstart am 3. Donnerstag im Oktober auf Vorbestellung

Novello IGT Veneto ohne S02-Zusatz
angenehm weich und gefällig zeigt sich der Novello. Die Cuvée aus
Merlot und Cabernet ist sofort trinkbar und begleitet Ihre alltäglichen
italienischen Gerichte. Pünktlich geliefert zum offiziellen Verkaufsstart
im November auf Vorbestellung

Passt traditionell zu Maroni, auch gut Pasta, frischem Käse, Pilzgerichten

Moin, einer unser lieben (!) Hersteller hat einen wundervollen Text zusammengestellt, weil die Biobauern, die sich in aller Welt (Zimt, Vanille, Nelken usw z.B. zu Weihnachten!) krumm machen, ganz erheblich unter Druck stehen.

Wer "fair" in den Mund nimmt, sollte sich auch hierrüber up to date halten.

Hier ein textlicher Einstieg, weilter geht es mit dem Link zum Original

Gegen Dumping auf den Bio-Rohstoffmärkten, und für eine gesunde Zukunft des Bio-Anbaus und Handels

Liebe LeserInnen

Es war nicht unsere Absicht, 2x hintereinander in unserem Blog so ernst zu sein, aber das Thema Bio-Rohstoffe, überhaupt Lebensmittelrohstoffe, braucht eine kritische Begleitung auch durch die KonsumentInnen. Im nächsten Beitrag werden wir wieder über etwas sehr Positives berichten, den Demeter-Anbau in Übersee-Ländern.

Die Bio-Rohstoffsituation ist bereits jetzt geprägt durch Ernteverluste, Preisdumping, Deklassifizierungen wegen Grenzwertüberschreitungen, Qualitäts- und Landverlusten, sowie Konkurrenz mit der konventionellen Lebensmittelwirtschaft, die ihr Profil mit Bio-Rohstoffen aufhübschen will.

Zunehmend wird Bio-Landwirtschaft für die Bio-Anbauer riskant, der Lebensunterhalt wird immer schwieriger unter o.g. Faktoren.

Wir haben hier alle Punkte zusammengetragen, die uns als traditionelle Bio-Importeure im Moment hoch besorgen und sogar vermuten lassen, dass es das Bio, wofür wir angetreten sind, nicht mehr lange geben wird. Vorab ging dieser Text an altgediente Bio-Importeure und -Hersteller, sowie Bio-Kontrolleure und Verbände. Deren Feed back bestätigt uns in jeder Hinsicht; auch dahingehend, mit einer größeren Bio-Öffentlichkeit unsere Besorgnis zu teilen.

Kollegen, die nicht selbst importieren, mögen den beschriebenen Schwierigkeiten noch nicht so stark begegnen. Aber auch Bio-KonsumentInnen sollten darauf vorbereitet sein, dass Bio etwas anderes ist als bestmögliche Schadstofffreiheit zum billigsten Preis.

  hier geht es weiter zum Original

Wir geben hier den Kommentar des Bundesverband Naturkost Naturwaren zum Test-Artikel wieder, wollen aber kurz selbst noch stellung beziehen:

Bio heißt nicht = rückstandsfrei UND sollte es auch nie bedeuten:

Bio bedeutet eine definierte Haltung (bei Tieren) oder Behandlung/Anbau (bei Pflanzen), bei der eben keine Chemie eingebracht wird.

Auch ein Milchbauer kann nicht verhindern, daß die Kuh den Chemie-Fallout aus Industrie und  Verkehr mit dem Gras frißt, wohl aber dafür sorgen, daß er selbst ins Futter/auf die Weide keine Chemie oder GVO (=Gentechnisch Veränderte Organismen) bringt.

Die im Biobereich definierten Grenzwerte haben

1. den Sinn, nachzuweisen, dass Bauern, Verarbeiter usw. selbst keine verbotenen Substanzen eingesetzt haben und
2. sind eben deswegen häufig strenger, als im Normal-Food-Bereich.

Grenzwerte sind aber im Biobereich ein Mittel der Kontrolle und keine Kriterium, weil dann im Umkehrschluß ja rückstandsfreie chemisch hergestellte Ware z.B. aus der Qualzucht ja auch bio sein könnte, wenn sie denn „ohne Rückstände“ wäre.

Hier ein Link zu den Bienenrichtlinien

http://www.bioland.de/infos-fuer-verbraucher/bioland-tiere/bioland-bienen.html

27.10.2016 - Kommentar zu ÖKO-Test untersucht Honig: "Was im Gedächtnis bleibt ist die Skandalisierung"

Das ÖKO-TEST-Magazin November 2016 ist heute mit der Titelgeschichte Honig - Mit im Glas: Glyphosat und Gentechnik erschienen. Auch Bio-Honige wurden durch die Redaktion bewertet.

Ein Kommentar des Bundesverband Naturkost Naturwaren:

„Wir stellen fest, dass das Magazin gelegentlich durch markige Überschriften oder Ankündigungen den Eindruck bei Lesern und Medien vermitteln möchte, man sei auf eine unerhörte Verbrauchertäuschung gestoßen. Meist wird dann zum Ende des Textes das Ganze relativiert. So auch im Honig-Test der November-Ausgabe“, stellt die Geschäftsführerin des Bundesverband Naturkost Naturwaren, Elke Röder, fest. „Was letztendlich im Gedächtnis bleibt, ist aber die Skandalisierung. Das ist sehr bedauerlich und dient unserer Auffassung nach nicht der seriösen Information der Öffentlichkeit.“

Artikel-Auszug: Ein Honig, in dem Glyphosat und Pollen gentechnisch veränderter Pflanzen stecken, kann problemlos als „Bio“ gekennzeichnet werden. Und genau hier liegt der Unterscheid zu anderen Lebensmitteln: Die dürfen nur als „Bio“ gekennzeichnet werden, wenn das Endprodukt „Bio“ ist – also ohne Gentechnik, ohne Pestizide.

Antwort: Das ist nicht korrekt. Für Honig gelten alle Vorgaben wie für andere Bio-Lebensmittel auch. Lebensmittel, die als GVO gekennzeichnet werden müssen, können nicht „Bio“ sein. Die Ursache für chemisch-synthetische Pestizideinträge liegt darüber hinaus ausschließlich in der konventionellen Landwirtschaft.

Artikel-Auszug: Fliegen Bio-Bienchen etwa nur Bio-Blümchen an? Oder wie kontrolliert der Imker, dass das, was im Honig-Glas landet, auch das ist, was der Verbraucher unter „Bio“ versteht – pestizidfrei, gentechnikfrei, „öko“ halt? Die Antwort ist so einfach wie enttäuschend: Er tut es gar nicht, weil er es auch gar nicht muss.

Antwort: Richtig muss es heißen: weil er es auch gar nicht kann. Die Vorteile der Bio-Imkerei sind evident: Bessere Bienenhaltung, mehr Tierschutz, weniger Chemie. Weltweit prangern Bio-Imker bienenschädliche Praktiken, Pestizide oder GVO-Anbau an und tragen somit aktiv dazu bei, dass es weniger der Schadstoffe auf unserem Planeten gibt, die Ökotest in den Bio-Honigen nun hervorhebt.

„Die Unterstellung, Bio-Imker würden nichts tun, um Einträge unerwünschter Stoffe im Honig zu vermeiden ist unhaltbar“, kommentiert Karin Wegner, Mitarbeiterin in der BNN-Qualitätsarbeit. „Ich würde mir wünschen, dass in einem solchen Artikel die Realitäten deutlicher hervorgehoben werden. Nämlich, dass die Imker ihr Bestes geben, um in einer Umwelt, die mit Pestiziden und GVO-Pflanzen durchsetzt ist, ein qualitativ hochwertiges Produkt unter nachhaltigen Bedingungen herzustellen. Das schaffen sie auch: sowohl im vorliegenden Test als auch in Untersuchungen des Öko-Monitoring Baden-Württemberg schneiden Bio-Honige bei Pestizid -Nachweisen durchschnittlich besser ab als die konventionellen Produkte.

Die neuen Cerealien-Fertiggerichte von Allos sind ideal als kleine Mahlzeit fürs Büro oder für Zwischendurch – vollwertig, vegan und im Handumdrehen zubereitet. Abgeschmeckt mit feinen Gemüsestückchen und aromatischen Gewürzen enthalten die Tassenmahlzeiten wertvollen Amaranth, Couscous, Hafer-, Dinkel- und Grünkern-Flocken. Ob Mexikanisch, Arrabbiata, Italienische Kräuter oder Thai Curry, alle vier Sorten bringen neuen Schwung in deine Pause und sorgen für herzhafte Gaumenfreuden, wenn es mal schnell gehen muss.

Schneller Genuss in drei Schritten: Einfach eine Portion deiner Lieblingssorte in eine große Tasse oder Schale geben und mit heißem Wasser aufgießen. Kurz umrühren, fünf Minuten ziehen lassen, fertig ist deine herzhafte und ausgewogene Tassenmahlzeit. Guten Appetit!

Es ist ein wenig kälter und sofort fällt das Jahresende in den Blick.

Da wir schon im Sommer  die Weihnachtsartikel bestellen sollten, ist schon einiges eingetroffen:

- erste Lebkuchen (u.a. auch Kirschbomben)
- Vanillekipferl
- Lübecker Marzipan (auch in vegan!)
- vegane Marzipanfiguren
- Kürbisse in Schokohülle und in sieben Sorten
- Rotbäckchenkalender
- Advents-TEE-KALENDER

und natürlich auch schon ganz unterschiedliche glutenfreie Weihnachts-Artikel.

Auch schon wieder eingetroffen:
- Glühwein
- Punsch alkoholfrei und/oder vegan in vielen unterschiedlichen Variationen