Sortiment

Hier findest Du Informationen zum Sortimentimage sep15

Der Primeur ist da (arrivé à primeur)

Ab sofort haben wir wieder die ganz Jungen bei uns: Und ebenso Primeur aus Frankreich

 Primeur LE PIGEONNIER IGP

 dieser charmant-fruchtige Jungwein kommt aus der südfranzösischen Region Gard. Er ist dank seines kräftigen Geschmacks ein wunderbarer Begleiter zu Käse und Vesper oder klassisch zu warmen Maroni. Immer pünktlich zum offiziellen Verkaufsstart am 3. Donnerstag im Oktober

 Und ebenso neu eingetroffen:

3 Weine vom Weingut Caraguilhes - St. Laurent im Anbaugebiet Corbières

'Cochon Volant' Rouge Corbières AOP 2017 Château de Caraguilhes

Tolle Corbières-Cuvée aus Carignan, Syrah und Grenache Noir. 'Das fliegende Schwein' überzeugt auf ganzer Linie. Köstliche Aromen von saftigen Kirschen und Pflaumen. Eine gebietstypische Würze ergänzt die schöne Frucht. Ein sehr stimmiger Wein, der beim Trinken einfach richtig Spaß macht ohne belanglos zu sein. Prämierung: JG 2017 Gold PAR Internationaler Bioweinpreis 2018

Château de Caraguilhes Rouge Corbières AOP 2015

 Tolle Cuvée aus der Region Corbières. Rubinrote Farbe, konzentrierte Aromen von Kirschen und Himbeeren, gemischt mit einem Hauch Minze und Pfeffer. Seidige Tannine geben dem Wein eine angehnehme Frische, schöner Abgang.

Château de Caraguilhes 'Prestige' Corbières AOP 2015

Herrliche Aromen von Brombeeren und etwas Thymian strömen in die Nase, am Gaumen intensive, dunkle Früchte und etwas Dörrobst. Gut eingearbeitetes Tannin, schon erstaunlich zugänglich, hat trotzdem ein gutes Lagerpotenzial.

Faire Wochen

Fair ist für uns nicht irgendein Schlagwort und faire Wochen bedeuten nicht, nur an einem Tag mal ne faire Verkostung zu machen 8wie in Neuenkirchen diesertags), ggfs noch mit Pseudofairen Artikeln mit "Mengenausgleich" (da wird dann also unfairer Inhalt mit Transfairsiegel verkostet....). Wir leben Fair das ganze Jahr, nicht nur Süd-Nord, sondern auch regional. Nicht vorangig mit Transfair, sondern mit Hand-In Hand und vilen weltweiten Demeter-Projekten.

Siehe gerne auch unsere anderen Post dazu!

Zwei neuen faire Schokoladen von Rapunzel

"Milch"-schokolade aus Kokosmilch ist so zart schmelzend wie echte Milchschokolade - und damit eine wunderbare vegane Alternative. Die sanfte Kokosnote harmoniert hervorragend mit dem intensiven Aroma von 45% Kakao.
Eine Genuss-Reise in den Orient verspricht die Vollmilchschokolade Sansibar. Ayurvedische Gewürze wie Zimt, Koriander und Ingwer sorgen vollendet mit Pflaume für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Wussten Sie das? Ende der 1980er Jahre brachte Rapunzel die weltweit erste Bio-Schokolade auf den Markt. Kakao und Zucker der inzwischen über 30 Sorten sind fair gehandelt und stammen von langjährigen Rapunzel HAND IN HAND-Partnern.

Zur verkosatung und im aktionspreis haben wir derzeit:

Nirwana Milchschokolade mit Praliné-Füllung HIH,

Nirwana - die Milchschokolade für Genießer. Zartschmelzend, gefüllt mit einer edlen Praliné-Füllung. Rapunzel Schokolade steht für höchste Qualität nach Schweizer Herstellertradition verbunden mit wertvollen fair gehandelten Zutaten aus ökologischem Anbau. Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz.
Besonderheiten: Kakao: 36% mindestens in der Vollmilchschokolade, mit Rapadura Vollrohrzucker und Cristallino Rohrzucker

Neue Ziegen- & Schafskäse

Werte Kunden,

leider haben mit dem Ende der Milchsaison 2017 sowohl Ute Rohrbeck (Kunst und Käse) ihre Ziegenkäserei, als auch die Klein Salitzer Milchschäferei Ihre Hofkäserei aufgegeben. Nach längerem Suchen haben wir jetzt jeweils eine Alternative gefunden:

Hof Hottbarg (Bioland) in Ostholstein ist die nächste Ziegenkäserei, die ein ähnliches Sortiment hat und auch liefern kann.

Als Alternative zu Klein Salitz werden wir ab Mai Produkte der Schafscheune Vietschow ins Sortiment nehmen.

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Lord of Tofu

Es sind neue Highlights im Vegan-Regal eingetroffen!

Bioland-Rohware fantastisch veredelt. Unbedingt probieren!

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 Lord of Tofu lehnt sich zwar mit dem Produkt-Namen stark an die unvegane Welt an, wer es aber einmal probeirt hat, weiß den Inhalt zu schätzen. Nicht, weil es "wie" schmeckt, sondern weil er ein unglaubliches Geschmackserlebnis hinterläß. und auch der Biß paßt!

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neues veganes eingetroffen

nachdem unser Großhändler sich bewegt hat, konnten wir auch einige explizite Kundenwünsche umsetzen:

Von Harvest Moon können wir jetzt Cashew Yoghurt cash joghnatur  und "Kokosnuss-Milch Joghurt"  natur anbieten, letzteren für 3,95€/Becher

Mit dem seinem 25-jährigen Jubiläum besinnt sich Topaz auf seine Wurzeln und hat nach asiatische Seitan-Tradition einen Naturseitan entwickelt

seitan

Von der Tofumanufaktur Nagel haben wir jetzt Tempeh in zwei Varinaten da, Gyros und Curry:tempeh

Aber nicht nur im veganen Kühlregal solltet ihr suchen (ist ja Ostern!), auch die neuen Artikel von La Selva sollten das Herz höher hüpfen lassen, ob nun vegane Premium-Nudeln, vegane Tomatenprodukte & -saucen oder Antipasti und Pesti

http://www.bioamhafen.de/sortiment-bio-am-hafen-greifswald/322-tomaten-nudeln-direkt-aus-der-toskana.html

Und natürlich viel vegane Osterüberaschungen!

Tomaten & Nudeln direkt aus der Toskana

Seit März führen wir nun direkt vom Hersteller La Selva Tomatenprodukte, Premium-Nudeln aus der Broncescheibe und viele Antipasti und Pesto. Wer den Betrieb kennenlernen möchte, kann direkt dort urlauben!

 Bei uns jetzt in  den Regalen für Tomatiges, Öle & Essig und bei den Pesti!

Ostern!

Zu Ostern bieten wir wieder vielfältiges im süßen Bereich. Regional viele leckere Eier aus Lübeck, einige mit original Lücbecker Marzipan.

Genauso aber, passenden Tee, Ostereierfarben und dieses Jahr sogar fertige, gefärbte Eier .

Oster-Lamm

Wer zu Ostern frisches Lammfleisch haben möchte, wird ab der Karwoche bei uns glücklich. Ganze, bzw große Teile (Rücken, Nacken, Keulen)  sollten aber bis zum 23. März bestellt (und angezahlt sein)

 

frisch geschlachtetes

regionales

Lamm zu Ostern

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DAISHO Bio Energy (vegan) von Attila Hildmann

Veganes koffeinhaltiges Bio Erfrischungsgetränk
Jetzt neu: DAISHO TIGER!

DAISHO (bio, vegan) von Attila Hildmann, 0,5L Mehrwegflasche
 

DAISHO ist KEIN klassischer, süß-pappiger Energy-Drink. Attilas neuer, belebender, erfrischender und 100% veganer Bio Drink mit Matcha, Guarana und Litschi schmeckt super-natürlich und ist eben nicht zu süß. Ein Muntermacher zum Genießen.

Veganer Braten

Es hilft ja leider nix, wer Weihnachten einen Bio-Braten haben will, muss so langsam in die Puschen kommen.

Das gilt für Veganer wie auch für alle, die Fleisch auf dem Teller haben wollen.

Für Veganer bieten wir wieder den Vesttagsbraten von Topas, aber auch hier ist es so, daß die Produktion längst abgeschlossen ist und nur noch das produzierte verteilt werden kann: Vorbestellungen bei uns am Tresen jederzeit möglich!

Das schmeckt der ganzen Familie: Die ultimative Bratenalternative nicht nur für Vegetarier und Veganer. Auch in diesem Jahr gibt es wieder unseren beliebten Vesttagbraten. Mit seiner faserigen Struktur kommt er einem Rinderbraten zum Verwechseln nahe!

Er ist unglaublich locker und saftig, und dennoch mit Biss – genau so, wie ein Braten sein soll! Einfach in Scheiben anbraten oder in einer Sauce erhitzen. Wenn vom Braten etwas übrig bleibt, kann man den Rest problemlos einfrieren. In Würfel geschnitten eignet er sich hervorragend für ein Fondue.

http://www.wheaty.com/de/aktuell/artikel/archiv/vesttagsbraten/

Dieses Jahr sogar mit veganer Braten-Sauce von Topas!

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